Выращивание савойской капусты – тонкости посадки и ухода

Выращивание савойской капусты – тонкости посадки и ухода

Выращивание савойской капусты — тонкости посадки и ухода

Савойская капуста – однолетнее растение, образующее кочаны за короткое лето. В отличие от белокочанной капусты савойская капуста имеет рыхлые колючки, нежные и ломкие листья. Подходит для приготовления салатов, овощных рагу, голубцов и гарниров. Нельзя забывать о ее питательных свойствах – капуста богата витаминами группы B, PP, C, железом, магнием, кальцием, натрием и клетчаткой. Чтобы вырастить савойскую капусту на огороде, необходимо знать основные принципы посадки и ухода. Об этом мы расскажем в этой статье. И так.

Содержание статьи:

Популярные сорта савойской капусты

Чтобы правильно выбрать сорта, в первую очередь необходимо ознакомиться с основными характеристиками. Рассмотрим несколько вариантов.

    Московский лак – колбы готовы к срезке через 105-110 дней после всходов. Достигают веса 1,5 кг, в поперечном сечении желтые, средней плотности. Листья нежные, вкусные, пузырчатые, а сами ростки округло-плоские. Средняя урожайность с квадратного метра – от 3,5 до 4,5 кг. Махаон – образует крупные гофрированные листья темно-зеленого цвета. Они отлично подходят для приготовления голубцов. Ростки средней плотности, весят около 2 кг. Капуста может храниться до 3 месяцев. Достоинства – высокая урожайность (до 6 кг с 1 м2), хорошие вкусовые качества. Урожай собирают через 120-130 дней после появления всходов. Уралочка – позднеспелый савойский сорт. В период вегетации появляются плотные круглые побеги массой до 2 кг. Снаружи они выглядят желтоватыми. Светло-зеленые, крупные, ребристые, сильно опушенные листья. Отметим высокую эффективность (до 10 кг с 1 м2). Золотисто-ранний – урожай созревает рано (от 105 до 110 дней). Капуста среднего размера – до 1 кг, округлой формы. Листья сильно напоминающие пузыри, с хорошим вкусом – они нежные, идеально подходят для приготовления голубцов. С 1 квадратного метра грядки собирают до 5 кг капусты. Петровна – к уборке урожая через 110 дней после всходов. При благоприятных погодных условиях образуются капустные ростки массой до 1,4 кг, средней плотности, в поперечном сечении желтоватые. Листья нежные и обладают прекрасным ароматом. С 1 квадратного метра можно собрать до 5,2 кг.

Как вырастить рассаду савойской капусты

На Урале и в Сибири, а также в Подмосковье вырастить капусту с посева в открытый грунт довольно сложно. В регионах с коротким летом высаживают на побеги.

Когда сеять рассаду капусты? В открытый грунт саженцы высаживают в возрасте 35-45 дней. Зная эту особенность, рассчитать срок посева семян несложно. Если капусту высаживают на клумбу в конце мая, сеять следует в середине апреля.

Какую почву мне использовать? Идеальное решение – универсальный покупной грунт на торфяной основе. Чтобы самостоятельно приготовить питательный субстрат, нужно взять ингредиенты в следующих пропорциях:

    Садовая земля или торф (5 частей) Гумус (1 часть) Древесная зола (0,5 части) Речной песок (1 часть).

Вылейте ингредиенты в указанной пропорции в большую миску. Хорошо перемешайте и продезинфицируйте в духовке примерно при 180 градусах в течение получаса. За неделю до посева субстрат можно еще раз продезинфицировать – провести полив кипятком.

Какой контейнер выбрать? Выращивать рассаду удобно в емкости большого объема, высотой до 10 см. Не забудьте сделать в емкости дренажные отверстия, чтобы в почве не оставалась влага.

При посеве семян капусты следуйте этим советам:

Наполнить емкость питательной почвой, поверхность слегка утрамбовать. Сделайте бороздки глубиной 1 см через каждые 4-5 см. Провести полив водой. Посыпьте семена на расстоянии 2 см друг от друга. Засыпьте легким слоем земли. Смочите почву водой из опрыскивателя. Накройте емкость фольгой или стеклом. Поместите в теплое место и держите там до появления ростков.

Чтобы получить хорошую рассаду савойской капусты, за ней необходимо правильно ухаживать.

Почву смачивают в емкости свода комнатной температуры. Перед тем, как дать всходы, поливаем почву опрыскивателем, а когда увидим растения, меняем способ полива – наливаем воду под корень. Почва поддерживается умеренно влажной, избегая пересыхания и переувлажнения.

Ростки савойи не обязательно питательны, так как в почве достаточно питательных веществ. Если почва плохо плодородна или растения отстают в развитии, удобрение проводят трижды: первый раз – во время формирования третьего настоящего листа, второй – через 10 дней, третий – за несколько дней до посадки. рассаду в грунт. Для рассады используйте питательный раствор на основе воды и удобрений (можно купить в садовом магазине). Обязательно следуйте инструкциям в руководстве.

Если семена посажены густо, необходимо проредить рассаду. Удалите слабые растения так, чтобы между здоровыми и сильными растениями оставалось не менее 5 см. Прореживание проводят, когда сеянцы немного подросли. Обычно в фазе 2-3 настоящих листочков. Если саженцев мало, то можно провести на этом этапе роста рассаду – пересадить саженцы в отдельные чашки или в емкость большего размера.

При выращивании важно соблюдать температурный и световой режим. Растения освещают лампу в утренние и вечерние часы, если время горения меньше 14 часов. Обеспечьте саженцам естественный свет – поставьте на солнечный подоконник. После прорастания поддерживайте температуру в помещении в пределах +15 … +17 градусов днем ​​и +10 ночью.

За 2 недели перед посадкой на постоянное место саженцы закаливают. Сначала засадку капусты проводят на балконе днем, а за несколько дней до пересадки оставляют на улице под временным укрытием при условии, что температура ночью остается выше 0 градусов.

О выращивании ростков брокколи читайте в этой статье.

Пересадка рассады в открытый грунт

В большинстве регионов страны рассаду высаживают на постоянное место в начале мая. Важно в это время, чтобы температура в ночные часы поддерживалась выше 0 градусов, иначе растения могут подмерзнуть. Готовый к посадке саженец имеет 4-5 листьев и высоту стебля 15 см.

Читайте также:  Утепление стен деревянного дома снаружи из минеральной ваты: теплоизоляция наружного фасада деревянной кровли своими руками на примере пенопласта и минеральной ваты

Наилучшие урожаи савойской капусты получают на легких плодородных слабокислых почвах. Высаживают рассаду после картофеля, бобовых, лука, огурцов, помидоров, круп. Плохими предшественниками являются любые крестоцветные растения (редис, репа, редис, всевозможные капусты и т. Д.). Выбирайте светлое место, защищенное от холодных ветров.

Грядку подготавливаем с осени – перекопаем лопатой и очистим от сорняков. Весной почву рыхлим граблями, удобряем (компостом, куриным пометом или перегноем).

При пересадке рассады в грунт соблюдайте следующие правила:

Колодцы ставят в чередующемся порядке, на расстоянии не менее 40 см. Глубина не должна быть меньше высоты корневого комка растения. Обильно увлажните почву в лунке. Как только вода впитается, переходите к следующему шагу. Полить почву в емкости, вынуть рассаду вместе с корневым комом. Посадить растение в лунку, засыпать землей до первого листочка, полить. Натяните над кроватью специальную сетку, чтобы защитить от палящего солнца.

Уход за савойской капустой в открытом грунте

Правильный посев семян и выращивание рассады – это половина дела. Урожайность зависит от агротехнических операций, проводимых в течение сезона.

Полив

После посадки на постоянное место капусту поливают 1 раз в 4 дня в течение двух недель. Израсходовав 8 литров воды на 1 квадратный метр кровати.

Затем поливайте один раз в неделю из расчета 12 литров воды на квадратный метр. В жаркую и засушливую погоду следует увеличить частоту полива, так как влага из почвы испаряется очень быстро. Полив производят вечером или рано утром. Днем, когда солнце активно греет, поливать капусту не нужно.

Рекомендуемая температура воды дополив +18 градусов. Чтобы нагреть воду, слейте ее в бочку и оставьте на сутки. К вечеру будет тепло.

Обработка почвы

Когда растения укоренятся в открытом грунте, можно начинать прополку. Капуста плохо переносит сорняки, особенно многолетники, которые быстро разрастаются и потребляют много питательных веществ.

Чтобы сорняки было легче вырывать из земли вместе с корнями, обработку лучше проводить после полива или дождя. Их тянут рукой или сбивают мотыгой.

Не забудьте после полива рыхлить грядку на 5 см, чтобы разбить почвенную корку. Обработайте почву каждые 7 дней. Эта обработка делает почву мягкой и способствует притоку кислорода к корням.

Подкормка

Савойская капуста хорошо откликается на различные удобрения. Питательные вещества используются трижды за сезон:

При посадке в лунку добавляют по 1 чайной ложке мочевины и древесной золы. Второе кормление происходит через 2 недели. В 10 литрах воды разведите 0,5 литра вигнового гороха и 1 чайную ложку мочевины. Полить под корень питательным раствором. Через 12-14 дней удобрить почву питательной смесью (2 столовые ложки нитроамфоса развести в 10 л воды). Концентрация удобрения указана в инструкции.

Сухую почву удобрять не следует. Перед этим грядку хорошо поливают, чтобы почва пропиталась влагой.

Когда убирать савойскую капусту

Сбор урожая ранних сортов капусты начинается в июне, а у среднеспелых сортов обрезают побеги не ранее августа. Летняя капуста используется в кулинарии. На зимнее хранение овощи высаживают поздно и собирают не ранее сентября.

Капуста савойская хранит хуже, чем белокочанная, поэтому ее не стоит выращивать на зиму. Капуста будет храниться несколько месяцев и даже позже при температуре в погребе -1 … +3 градуса.

Выращивание савойской капусты в земле требует от садовода хотя бы небольшого опыта. Если вы впервые сажаете эту культуру, надеемся, эта статья поможет вам в этом нелегком деле.

Посадка савойской капусты на рассаду и в открытый грунт: сроки посева

Савойская капуста – овощное растение, один из подвидов овощной капусты. Савойская капуста родом из Северной Африки и западного Средиземноморья. Культура получила свое название от итальянского графства Савойя, где ее культивировали с давних времен. В нашей стране савойская капуста не получила распространения из-за ошибочного предположения, что она капризная, но в Европе, Средней и Восточной Азии этот подвид широко культивируется.

Сроки посадки

Савойская капуста не подходит для длительного хранения. И чтобы этот продукт радовал нас все лето, нужно весной, посев семян на рассаду, разбить на интервалы в 2 – 3 недели, и тогда свежая капуста будет радовать нас все лето. А от посева семян до посадки в открытый грунт – 40-50 дней. Здесь мы имеем дело с быстрым временем созревания. Зная эти цифры, несложно рассчитать время для посадки самостоятельно.

Ранопосев 16 – 23 марта, посадка в первой декаде мая
Ранопосев 2-9 апреля, посев поля после 20 мая
Ранопосев 25 апреля – 10 мая, посев после 16 июня

Посадка рассады

Савойская капуста, которая происходит из стран с более теплым климатом, имеет некоторые особенности выращивания. Чтобы получить урожай, вам нужно будет высаживать это растение через семена, причем уже в открытый грунт для высадки рассады.

Подготовка и посев семян

Для раннего урожая савойской капусты в начале или середине июля следует покупать ранние сорта этого растения. Посев в этом случае проводят в марте. Более поздние сорта следует сеять чуть позже, в апреле.

Для повышения всхожести семян и повышения их устойчивости перед посевом необходимо провести профилактические обработки растительного материала. Процедура проводится в несколько этапов:

Сначала семена помещают в воду, нагретую до 50 градусов, на 15 минут; Затем их помещают в ледяную воду на минуту; Завершающий этап процедуры – поместить семена в стимулятор роста. Семена выдерживают в растворе с микроэлементами около 12 часов.

ПослеОтведенное время растительный материал промывают в теплой воде и слегка осушают, чтобы семена не прилипали к рукам.

Подготовка рассады

Для посева семян савойской капусты следует использовать питательный грунт, который необходимо предварительно промыть раствором марганца. Лучше всего использовать смесь песка, древесной золы и торфа. Каждый ингредиент берется в равных количествах. Между рядами, соблюдая расстояние 3 см, семена размещают на расстоянии 1 см друг от друга и засыпают на глубину 1 см.

Читайте также:  Уход за агавой в домашних условиях, листовое размножение, видео

Оптимальная температура для прорастания семян – 18 градусов. Важно обеспечить тепличные условия, например, накрыть семена стеклом. Как только появятся всходы, нужно открыть емкости и поместить их в комнату с температурой не выше 8 градусов.

Процедура пикировки

После появления первого настоящего листочка рассаду следует высаживать в отдельные горшки.

Перед уборкой саженцы следует обильно полить. Благодаря этому корневая система максимально сохранится, ведь при извлечении капусты из земли корень становится втрое короче.

Сразу после сбора урожая следует полить слабым раствором марганца. Урожай не должен расти под прямыми солнечными лучами несколько дней. Пока черенки не приживутся, температура должна быть в районе 17-18 градусов, по истечении этого времени – 13-14. После образования второго настоящего листа следует провести удобрение. В 2 литрах воды разведите чайную ложку комплексного удобрения и 1 таблетку с микроэлементами.

Закаливание

Перед тем как перенести ростки савойской на постоянное место в открытый грунт, важно закалить, чтобы капуста намного быстрее прижилась.

Закаливание рассады нужно начинать за 14 дней до посадки, в несколько этапов:

Первые два дня достаточно открыть окно на 4-6 часов; Затем через 8 дней выведите растения на лоджию и балкон, притеняя саженцы от солнца. На ночь саженцы убирают обратно в комнату; Саженцы можно оставить на лоджии на целые сутки на 4 дня перед переносом на постоянное место.

За неделю до переноса рассады на грядку полив следует прекратить. Сеянцы в контейнерах очень обильно поливают за 2 часа непосредственно перед посадкой.

Посадка савойской капусты в открытый грунт

Когда сажать савойскую капусту в грунт

Посадку савойской капусты в открытый грунт проводят при появлении у всходов 2-3 пар настоящих листьев. За две недели до посадки проводят внекорневую подкормку саженцев, опрыскивая их раствором столовой ложки мочевины и таким же количеством сульфата калия в 10 л воды, после чего саженцы начинают закаливать, каждый день саженцы по некоторым время на балконе или террасе, где температура воздуха не ниже 5º С, и постепенно увеличивая время нахождения в температурных условиях возле сада.

Однако следует помнить, что рассада боится сквозняков. Когда саженцы смогут провести целый день на открытом воздухе, можно приступать к пересадке их на клумбу.

Грунт для савойской капусты

Как растет савойская капуста? Какие условия нужны для нормального роста и развития? Грядку для савойской капусты лучше ставить на южных или юго-восточных склонах, так как ей нужно тепло и яркий свет. Место для савойской капусты нужно менять каждый год. Для этой культуры не подходят песчаные, суглинистые и кислые почвы – оптимальная кислотность почвы составляет pH 6,5-7,0. Капуста савойская хорошо растет на слабосуглинистых, суглинистых и супесчаных почвах.
Лучшими предшественниками савойской капусты являются лук, свекла, помидоры, фасоль, картофель, огурцы и многолетние травы, а худшими – все разновидности капусты, редьки, редиса, репы, брюквы и кресс-салата. После растений семейства крестоцветных сажать чаберку можно только через 4-5 лет.

Как посадить савойскую капусту

Всегда готовьте почву перед посевом с осени. Почву в подсыпку перекапываем глубоко, ждем появления сорняков, удаляем их, затем производим ровную обработку известняком и снова перекапываем участок. Весной используется 3-4 кг. разложившийся навоз или компост, 30-40 г комплексных минеральных удобрений или 100-200 г древесной золы на м², затем снова вспахивают почву на глубину 20 см.

Саженцы следует обильно полить за 2 часа до посадки, чтобы их было легче достать из горшков. При посадке рассаду следует высаживать до семядолей. Расстояние между всходами ранних сортов в ряду должно составлять от 35 до 40 см при междурядье 40-45 см, среднеспелых сортов, высаженных по схеме 50х50, а поздних сортов – по схеме 60х60 см. После посадки капусту нужно полить. Первое время, пока черенки не приживутся, их следует притенять от солнечных лучей. Если есть риск ночных заморозков, савойскую капусту следует накрывать пищевой пленкой до тех пор, пока угроза не исчезнет.

Особенности поливов

Поливайте с интервалом в 1-2 дня в течение первых двух недель после посадки. Расход воды в начальный период после пересадки составляет 8 л на м2.

Постепенно полив сокращают до одного-двух раз в неделю с учетом погодных условий. При этом количество обводненного воздуха увеличили до 13 литров на м2. Сортам нужно максимальное количество воды:

    в начале мая; конец с конца июля до середины августа.

Внесение удобрений

За период вегетации савойской капусте требуется 3-4 удобрения. Сроки и особенности проведения:

    Первый. Через 12-14 дней после посадки на делянку. Используется вигновый горох в разведении 1:12. Мочевина в дозе 10 грамм на 10 литров. Норма объема на одно растение – 0,5 л; Второй. 20 дней после первого, на этапе завивки головы. Используются органические растворы – подстилка 1:15, гороховый суп 1:10. Дополнительно делают сложные составы-нитрофоски 35 грамм на 10 литров. Смеси фосфора с содержанием фосфора 16-18% используются для улучшения вкуса и товарных качеств кочанов; В третьих. 15-18 дней после второго. Требует позднеспелых сортов. Способствует наполнению и расширению бобов. Используйте калийно-фосфатные смеси. Проведение полива раствором борной кислоты. Предварительно развести 5 грамм в стакане кипятка, после остывания довести до 10 литров. Поливать рано утром или в пасмурную погоду и вечером после захода солнца; В-четвертых. Проведено в августе на позднюю капусту. Используется вигновый горох в разведении 1: 0. Влейте в раствор 1 столовую ложку сульфата калия и 1 столовую ложку суперфосфата.
Читайте также:  Уход за кампанулой в домашних условиях, пересадка, зимовка, видео

Если балки деформируются, неправильную асимметричную форму придают специальным раствором. В 10 литрах растворить 40 грамм сульфата калия, залить двумя стаканами золы.

Капусту ранних сортов удаляют при достижении веса 1-1,5 кг. Им важно быстро набрать зеленую массу. Для этого используются азотные составы – мочевина, аммиачная селитра, сложные смеси с повышенным содержанием азота. Поздние сорта дополнительно удобряют золой. Присыпать поверхность земли, основание ствола, капусту.

Уборка и хранение савойской капусты

Первые урожаи ранних сортов можно собирать в июне, а у среднеспелых – в августе. Если савойская капуста выращивается на зимнее хранение, заготавливать ее нужно до наступления заморозков. Это обеспечивает лучшее хранение. Савойская капуста хранится хуже, чем белокочанная, поэтому ее следует хранить на полке или в ящиках в ряд. Чтобы продлить срок хранения, держите температуру на уровне -1-3 ° С.

Как видите, выращивание савойской капусты – не сложный процесс. Вам нужно только познакомиться с особенностями растения, умело выращивать рассаду и проводить регулярные процедуры ухода.

Вредители и заболевания

Савойская капуста, как и другие представители этого семейства, подвержена всем распространенным заболеваниям. Чтобы обеспечить максимальную безопасность ваших насаждений, в первую очередь следует неукоснительно соблюдать все правила агротехники.

При появлении таких болезней, как мозаика или черная пятнистость, пораженные растения следует удалить. Эти болезни невозможно вылечить.

Грибковые заболевания лечат с помощью плантаций. фунгициды.

Также капуста может быть поражена вредителями. Самые популярные из них любят есть капустные листья:

    проволочник; блошиный кроссворд; белокрылка и мучнистая роса; постельные клопы; тля; улитки; Весенняя капустная муха.

При обнаружении первых признаков присутствия насекомых следует отправиться в магазин и приобрести специальные препараты.

Виды и сорта савойской капусты

Сорта капусты для полевого выращивания условно классифицируют по срокам созревания. Ранние сорта – это те, которые созревают за 105-120 дней, промежуточным сортам требуется 120-135 дней для созревания, а поздним сортам – 140 дней и более.

Ранняя савойская капуста

Ранняя савойская капуста представлена ​​такими сортами:

    Венская ранняя – один из лучших сортов савойской капусты с гофрированными листьями. Кочаны у этого сорта капусты округлые, темно-зеленые, со слабым налетом, средней толщины, массой до 1 кг. Вкус отличный; Голден Ранний – еще один превосходный, высокоурожайный сорт с устойчивыми к истиранию темно-зелеными кочанами массой до 800 г и сильно пузырящимися листьями. Кочаны созревают через 95-110 дней; Компарса – очень ранний гибрид савойской капусты, устойчивый к вредителям и акулам, созревающий всего за 80 дней, с бледными, легкими салатными кочанами средней плотности; Юбилейный 2170 – раннеспелый сорт со склонностью к растрескиванию, достигающий зрелости урожая через 85-110 дней. Ростки этого типа средней плотности, до 800 г, с пузырчатыми, слегка зазубренными листьями, светло-зеленого цвета с серым оттенком; Петровна – среднеплотные, темно-зеленые снаружи и светло-желтые внутри побеги этого сорта, достигающие веса не более килограмма, созревают за 100-110 дней.

Средние сорта савойской капусты

Учитываются лучшие сорта савойской капусты средней зрелости:

    Vertu 1340 – это капуста среднего размера с плоскими или плоскоокруглыми, небольшими и средними пучками, весом до 2,5 кг и средней или хорошей плотностью. Листья мелко-зубчатые, сильно волдыри, покрытые восковым налетом. К сожалению, эта вкусная савойская капуста плохо хранится; Крома – зарубежный сорт с округлыми плотными побегами массой до 2 кг и небольшой сердцевиной. Листья зеленые, волнистые; Шарик – трещиностойкий сорт с темно-зеленой капустой средней плотности и массой до 2,5 кг. Отзывы о савойской капусте этого сорта не оставляют сомнений в ее прекрасных вкусовых качествах; Мелисса – один из самых ранних гибридов капусты, устойчивый к взлому и фузариозу, с периодом выращивания до 80 дней. Стебли этого сорта весят 3-4 кг и имеют темно-зеленые, восковидные, очень похожие на пузыри листья.

Поздняя савойская капуста

Среди позднеспелых сортов савойской капусты наиболее популярны:

    Стилон – морозостойкий сорт, выдерживающий температуру до -6ºС без потери качества. Вес голов около 2,5 кг; Оваса – это гибрид с крупными пузырчатыми листьями и легким восковым налетом. Кочаны плотные, массой до 2,5 кг; Надя – сорт, устойчивый к растрескиванию и фузариозу, созревание от 140 дней и более. Кочаны не очень плотные, круглые, большие, в весе достигают 3 кг. Листья нежные, мягкие, с сильными волдырями; Уралочка – морозостойкий сорт, кочаны круглые, массой до 2,5 кг, средней плотности, листья без жилок, светло-зеленые; Кружевница – сорт с прекрасными вкусовыми качествами и округлыми красноватыми побегами, весом до двух килограммов. Листья тонкие, покрытые пузырями.

Помимо вышеперечисленного, в выращивании успешно возделываются следующие сорта савойской капусты: Пирожковская, Марнер Фрукопф, Фитис, Лангендейкер Гельбгрюнер, Датч Уинтер Лейт Болхед, Аляска, Тасмания, Ормскирк, Бест оф Олл, Тавой, Юлиус, Мила, Глучестер. и другие.

Оцените статью
Добавить комментарий